Scrappen en beppen

Morgen ga ik met een aantal scrapvriendinnen een dagje scrappen en beppen.

Omdat iedereen iets meeneemt om te eten en te drinken heb ik aangeboden iets te maken voor bij de koffie.

Oma's langevingertaart

Ooit mocht ik bij mijn oma helpen met het maken van zo'n taart toen zij (of mijn opa) jarig was. Ik vond het helemaal geweldig, want mijn moeder maakte deze taart nooit. Zodra ik op mezelf (of met G.) woonde heb ik het recept gevraagd en nu maak ik deze taart geregeld. Zeker met verjaardagen en soms af en toe tussendoor........

Vandaag was W. zo lief me te helpen.

Nodig:

1 liter melk
1 ei
2 pakjes kookpudding roomsmaak (John Moir)
lange vingers ca. 40 stuks
wat sterke koffie
slagroom
hagelslag of vlokken

Maken:
Breng het grootste gedeelte van de melk aan de kook. Doe inmiddels in de rest van de melk het puddingpoeder en het ei. Goed roeren. Als de melk kookt het puddingmengsel toevoegen en weer aan de kook brengen. Zachtjes 2 minuten laten doorkoken. Daarna de pudding wat laten afkoelen.

Een cakevorm bekleden met alufolie. Leg op de bodem een laag lange vingers. Besprenkel deze met wat van de koffie. Schep hierop wat van de pudding. Leg hierop weer een laag lange vingers, besprenkel met koffie, weer een laag pudding. Ga zo door tot alles op is, of tot je vorm vol is. Eindig met een laag lange vingers (die wordt straks de onderkant). Zet het geheel in de koelkast om goed te laten afkoelen.

Als de cake goed is afgekoeld haal je hem uit het cakeblik. Bestrijk de bovenkant (en evt. de zijkanten) met slagroom en bestrooi met hagelslag of vlokken.

Yammie......